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Photographie d'une sélection de viandes fraîches de qualité (côtes, rôtis, steaks) présentée sur un étal de boucherie artisanale avec plateau réfrigéré, montrant des pièces de bœuf, porc et agneau bien présentées, sous un éclairage professionnel qui met en valeur la qualité et la fraîcheur des produits, dans un cadre d'une boucherie traditionnelle de qualité.

Magasins - Commerces à ALBI

Découvrez nos produits locaux

Nos morceaux de premier choix

Saucisses grillées artisanales disposées sur planche à découper en bois, accompagnées de moutarde en pot céramique et herbes fraîches, présentation gastronomique professionnelle
Scène d'intérieur présentant un plateau de fromages artisanaux avec pâtes persillées et pâtes pressées, pain artisanal tranché, noix, herbes fraîches
Scène d'intérieur présentant un plateau de fromages artisanaux avec pâtes persillées et pâtes pressées, pain artisanal tranché, noix, herbes fraîches
Scène d'intérieur présentant un plateau de fromages artisanaux avec pâtes persillées et pâtes pressées, pain artisanal tranché, noix, herbes fraîches
Scène d'intérieur présentant un plateau de fromages artisanaux avec pâtes persillées et pâtes pressées, pain artisanal tranché, noix, herbes fraîches
Scène d'intérieur présentant un plateau de fromages artisanaux avec pâtes persillées et pâtes pressées, pain artisanal tranché, noix, herbes fraîches
Scène d'intérieur culinaire avec jambon fumé artisanal tranché sur planche de bois rustique
Plateau de charcuterie artisanale présentant diverses spécialités
Fromage artisanal à pâte pressée cuite posé sur torchon blanc à rayures rouges, surface rustique avec croûte naturelle dorée
Deux sandwichs artisanaux sur planche de bois avec jambon, tomates, salade verte et herbes fraîches
Scène extérieure de découpe artisanale de fromage sur table en bois avec nappe à carreaux rouge et blanc
Deux livreurs en uniformes bleus et masques sanitaires portent des colis cartonnés devant un camion de livraison blanc aux portes arrière ouvertes, sous un ciel nuageux en extérieur

Une sélection de producteurs premium

Pour des viandes fraîches livrées directement chez vous

Avec GAUCI ET FILS, savourez une sélection de viandes françaises issues d'élevages locaux, garanties fraîches et livrées directement à domicile ou en point relais.

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Notre FAQ sur nos réalisations

Le choix de la pièce dépend avant tout du mode de cuisson souhaité et de l'occasion : une belle pièce à rôtir pour une table festive, des morceaux à mijoter pour des plats en sauce gourmands, ou encore des grillades pour vos moments en plein air. Consultez-nous pour trouver la découpe idéale selon vos envies.

Un colis de viande rassemble une belle sélection variée de morceaux choisis, emballés et prêts à congeler ou à cuisiner. C'est une solution pratique pour les familles qui souhaitent faire leurs provisions de qualité en une seule commande, sans compromis sur la fraîcheur ou l'origine des produits.

La livraison est assurée grâce à un camion frigorifique en propre, qui maintient la chaîne du froid de bout en bout. Vos produits vous parviennent dans des conditions optimales de fraîcheur, conditionnés avec le plus grand soin pour préserver toute leur saveur jusqu'à votre porte.

Oui, le service de click & collect vous permet de récupérer votre commande dans l'un des nombreux points de retrait disponibles dans le sud de la France. Cette option procure une grande flexibilité pour retirer vos achats au moment qui vous convient le mieux.

Les viandes issues d'exploitations de proximité présentent de nombreux atouts : une traçabilité transparente, un respect sincère du bien-être animal et une tendreté et une saveur accrues, reflets d'un élevage soigné. Si vous choisissez le circuit court, vous contribuez à soutenir les producteurs de votre région et à valoriser le terroir du Tarn et de l'Aveyron.

Effectivement, l'offre comprend également de savoureux plats cuisinés maison et des spécialités traiteur élaborées dans la plus pure tradition du métier. Ces préparations, réalisées à partir des mêmes pièces de viande choisies, s'adaptent aussi bien aux repas familiaux qu'aux occasions festives.

Pour composer des repas complets et savoureux, une gamme de fromages de terroir est proposée en complément des viandes et spécialités charcutières. Ces fromages, issus de producteurs régionaux rigoureusement choisis, reflètent la même exigence de qualité et de proximité qui guide l'ensemble de notre démarche.